PLAT PER A TRUITA -TOMBA TRUITES
en: OMELET PLATE
Tomba truites, és un típic plat català, que s’utilitza per voltejar i servir la truita. En general, la truita més comuna és de patates i ceba, que es couen en una paella, fins que estigui tova, després s’agrega els ous batuts. Quan la base de la truita comença a estar sòlida però la part superior encara està líquida, el plat per a truita, sostinguda per la pota, es col•loca sobre la paella, s’aguanten juntes i es giren. La truita està en el plat es pot menjar tal qual o tornar-la a la paella per cuinar-la una mica més
En el plat retolat diu: Tomba Truites que significa, donar la volta a la truita.
Feu clic a la imatge per ampliar
