PLATO PARA TORTILLA
en: OMELET PLATE
ca: PLAT PER A TRUITA -TOMBA TRUITES
Plato para tortilla es un típico plato catalán, que se utiliza para voltear y servir la tortilla. Por lo general, la tortilla más común es de patatas y cebolla, que se cuecen en una paella, hasta que esté blanda, luego se agrega los huevos batidos. Cuando la base de la tortilla empieza a estar sólida pero la parte superior aún está líquida, el plato para tortilla, sostenida por la pata, se coloca sobre la paella, se sostienen juntos y se giran. La tortilla está en el plato se puede comer tal cual o volver a ponerla en la paella para cocinarla un poco más.
En el plato dice: Tomba Truites que significa: Dar la vuelta a la Tortilla.
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